【生酮飲食】防彈咖啡的比例和防彈特調,三個步驟就搞定

一講到生酮飲食,大家常常就會想到防彈咖啡,那麼萬一家裡沒有專門的防彈咖啡沖泡包,該怎麼辦了,今天教大家怎麼在家裡,簡簡單單的三個步驟就泡出一杯好喝的防彈咖啡,最佳的比例,最簡單的技巧,最棒的味道。

在之前在這邊防彈咖啡意思有介紹過防彈咖啡的小故事,以及它的功效了,也有大概說過他的做法了,今天特別要來說這種咖啡也可以在家自己做,還要告訴你,我在網路上和其他的咖啡廳,看見他們所做的其他防彈特調。

防彈咖啡 比例

防彈咖啡的比例謹記三步驟

做防彈咖啡的比例只要記得2、3、24就可以了,我個人都是直接記23、24這兩個數字,這三個分別是椰子油、無鹽奶油及黑咖啡,正確一點來說,要準備的是:

  • 椰子油、粉(或是MCT油)20毫升
  • 草飼無鹽奶油30公克
  • 黑咖啡240毫升

把這三個主要元素混合再一起就好了,攪拌均勻就可以飲用了,攪拌完之後會很像拿鐵或是卡布奇諾。

椰子油和MCT油有什麼差別

首先我們要先了解甚麼適中鏈脂肪酸,這是人類脂肪攝取的來源,兩者較大的不同是中鏈脂肪酸的含量,中鏈脂肪酸是在進行生酮飲食時,重要的一個成分,可以做為主要能量攝取的來源,相較於長鏈和短鏈,可以直接被身體利用。

椰子油的中鏈脂肪酸大概是整體的62.2%,但MCT油的中鏈脂肪酸通常都有90%以上,如果是用來做生酮飲食的人會建議盡量選擇中鏈脂肪酸較高的油類來食用,可以有較好的效果,主要是因為身體在消耗脂肪時,會先把這類的脂肪消耗掉。

防彈系列的特調飲料

下面有個影片,除了在說如何泡製防彈咖啡外,他還另外把防彈這個構思加入的許多的特調飲料當中,不過要選無糖或是糖分極低的飲料,否則喝防彈系列是沒有任何減肥的效果的喔!

後面特調的部分,有無糖豆漿、可可、抹茶和紅茶,我個人也是個抹茶控,所以一看到馬上就來試試看,真的是不錯喝,如他上面所說的,不會有反胃的感覺,也不會油油膩膩的非常是鶴大家來做看看!

哪裡買的到

其實要買品質有保證而且味道又好的椰子油或是草飼奶油,一般大賣場都可以找的到,今天推薦大家一所專門在賣食品類商城,如果大家住的地方沒有像Costco這樣的大賣場,或是像我一樣很懶得往外跑,可以在這個商城一次把這兩樣買齊。

這個商城就是iHerb,Herb的中文就是草本植物,這是一家設在美國的商城,不過不用擔心,他有支援各國的語言及付款,所以幾乎沒有任何的障礙;另外一個原因是,如果針對新客戶他會提供10%的有優惠代碼,只要你辦會員就看的到了,舊客戶也不用擔心,這個商城常常有折扣或是優惠。

iHerb官方網站

椰子粉

這是它裡面所有的椰子粉(點這裡),我個人比較推薦裡面的Nutiva, 有機椰子粉,
主要是因為他是無麩質而且裡面含有較高的蛋白質和纖維;想要和上面影片最後也加些膠原蛋白的話,可以買Collagen Coconut Creamer Powder,這款裡面就富含膠原蛋白了,所以可以不用另外買。

 Nutiva, 有機椰子粉
圖片來源:iHerb

椰子油

在椰子油的部分(點擊這裡),可以選擇California Gold Nutrition,這款是有機的,加上原本就是減肥專用,如果各位是想防彈咖啡來減肥,很推薦使用者這款椰子油,其實我對這款還有個私心,我覺得款椰子油的味道很好聞,所以才會推薦。

California Gold Nutrition(有機椰子油)

圖片來源:iHerb

MCT油和MCT粉

如果是MCT油的話,建議可以選Nature’s Way, MCT油(椰子提煉),這款是百分之百純天然從椰子油裡面提煉出來的,擁有較高純度的中鏈脂肪酸,如果要完全生酮飲食的話會建議買MCT得比較好,如果偏好其他款式可以看這裡

至於MCT粉的話,他們裡面有許多的種類,有巧克力、草莓奶昔等,有興趣可以到他們的網站上看(這裡),但是我個人建議,盡量以原味為主,這樣才不會吃這個吃 到上癮,畢竟這是油吃到上癮是不好的,除非你是拿來煮菜或是做奶昔的,我們的用途是拿來減肥的,所以這邊我推薦的就是Garden of Life醫生配製的酮有機MCT粉,這個一樣較好吸收,而且對人體有足夠的養分和纖維。

Garden of Life  酮有機MCT粉

圖片來源:iHerb

草飼無鹽奶油

在商城裡面他們翻譯作黃油,大家不要覺得奇怪,其實防彈咖啡還有個別稱叫做黃油咖啡,所以萬一外面點了一杯防彈咖啡,結果你看是加黃油,不要覺得你被騙了了喔!因為黃油也是從專門用草所謂食的牛隻身上索取的。

在iHerb裡面也有許多種,同樣有很多種口味,我一樣建議選擇原味比較好,除非你另作用途,所以這邊我推薦【4th & Heart, 酥油黃油,食草,原始配方】和【Organic Valley, 有機,酥油,澄清黃油】,不過這兩個常常缺貨,可能要比較耐心的等待。等不下去,也可以看看其他的(點這裡)

4th & Heart, 酥油黃油,食草,原始配方

圖片來源:iHerb

咖啡粉

咖啡粉如果大家懶得去其他地方購買的話,也可以直接到它裡面一起買,不過裡面的咖啡我比較沒有喝過,所以請大家自己評估看看囉,咖啡頁面傳送門

也可以看我寫的咖啡豆推薦,裡面有幾款是國內的咖啡店所販賣的咖啡豆,大家可以去裡面看我的評估和介紹。延伸閱讀:咖啡豆推薦

防彈咖啡意思

總結

當然喝防彈咖啡減肥是一個事實,但是要在正確的方式下喝才有用,還有時間,一般都是早上來並取代早餐,之後晚餐和中餐搭配生酮飲食,盡量不要吃早餐又搭配防彈咖啡喔,那麼熱量可會報表,這是我的小提醒,有什麼樣的建議可以在下面留言喔!

延伸閱讀:

“【生酮飲食】防彈咖啡的比例和防彈特調,三個步驟就搞定” 的 14 個想法

    1. 腸胃有問題的人,像是胃食道逆流、胃炎患者。有心臟疾病、脂肪肝或脂肪性肝炎、膽結石患者、高血脂(尤其是高三酸甘油酯)、痛風或高尿酸、曾罹患過急性胰臟炎的人,也都不適合飲用

  1. 前陣子我也是有在喝防彈咖啡,自己做簡單又便宜,iherb是生酮的好朋友所有食材都買得到又方便!謝謝版主分享!

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