MORI年輪蛋糕的4種口味評比,這種口味最推薦

說到咖啡或是下午茶,當然少不了甜點,咖啡最好不要搭配太甜的點心,所以今天要來介紹一家專做年輪蛋糕的店家,叫做MORI年輪蛋糕,看名字就知道他是一家專門賣年輪蛋糕的店家,接下來介紹它裡面的幾種年輪蛋糕,還有跟大家說我最推薦的是哪一種,我們開始吧

我們先來簡單介紹一下這家店的特色:

MORI年輪蛋糕

  • 淡水必買伴手禮
  • 有實體店面(地址附在最後)
  • 悠閒的環境、適合下午在這邊聚會喝下午茶
  • 適合彌月蛋糕、生日蛋糕及平時送禮的禮盒
  • 多種口味的年輪蛋糕可供選擇
  • 使用高品質的食材(下面逐一說明)

MORI年輪蛋糕介紹

這間店位在淡水老街的末端,說起來慚愧,從小到大去過這麼多次淡水老街,我是去年才發現這家店。

這家店從2012年一開始是一家伴手禮專賣店和兼具喝下午茶的好地方,是許多來淡水的客倌都會購買會去給家人的禮物。

近幾年來,他們的名氣也越來越響亮了,口碑做出來,許多的人紛紛向他們訂購年輪蛋糕、和彌月蛋糕拿來當作禮物送給自己的親朋好友,他們還有客製化服務,可能有人生日或是滿月他們都會提供服務。

年輪蛋糕評比及推薦

他們店裡有這麼多的蛋糕和禮盒,這邊來跟大家推薦一下,裡面的這4種蛋糕,和我最推薦的是哪一種。

Deco 年輪蛋糕

這是一個系列的年輪蛋糕,總共有四種不同口味,草莓Deco、抹茶Deco、黑巧克力和白巧克力Deco。

大家應該會很好奇Deco是什麼意思,怎麼每個蛋糕都要Deco一下,這個單字的意思就是裝飾,所以如果他是抹茶Deco,就是這個年輪蛋糕是用抹茶來裝飾,提升它的味道。

圖片來源: MORI年輪蛋糕

延伸閱讀:旅行咖啡的日本抹茶推薦

這邊為大家介紹他的黑巧克力Deco,因為我怕吃太多,接下來一個月都要去健身房報到了,不過其他不同的口味在蛋糕的部分其實都是差不多的,只不過口味比較不一樣。

黑巧克力Deco
黑巧克力Deco

他在蛋糕的部分,相較於一般的年輪,有一個很大的特色,就是他的紋路並不會非常的明顯,具他們專業人士所說,一般的年輪蛋糕如果乾乾硬硬的,會造成年輪的紋路非常的明顯;但是如果年輪蛋糕口感夠濕潤圓滑的話,他的紋路分界就不會那麼清楚,所以他們的年輪蛋糕就外觀來判斷的話,口感比較不會那麼乾燥。

吃下去的口感確實也是非常的綿密,他的年輪蛋糕較濕潤有一個很大的優點就是,他是利用蜂蜜,使用蜂蜜混合在蛋糕中,並封存起來,才造就了這美味可口的蛋糕。

而他們的黑巧克力則是使用70%的巧克力,這是一個大人非常喜歡的濃度,不會太甜,也不會太苦,尤其他們又是使用還蠻高級的巧克力,不過有些小朋友可能比較沒辦法接受,但對大部分愛好巧克力的人應該都會非常喜歡。

這是我推薦的第一種年輪蛋糕,他們的這款有需多的口味,所以才能根據朋友的喜好來挑選,非常適合拿來送禮。

抹茶花月年輪蛋糕

抹茶控的天下又來了,這個超級推薦愛抹茶的每一位朋友,他們的抹茶年輪蛋糕是讓他們店裡面的師傅親自到日本去把這門獨門技藝學回來。

抹茶花月年輪蛋糕

所採用的是日本靜岡的抹茶粉,當你打開時,會發現它的味道非常濃郁,一打開,就是撲鼻而來的抹茶香,會有這麼濃的味道是因為裡面多加了1.5倍的抹茶粉,這是相較於他們的師傅在日本學習的比例。

另外這邊介紹一下們年輪蛋糕所使用的麵粉,叫做日清麵粉,這是日本出產的麵粉,主要是選擇小麥的精華的部分製作而成,主要用途在戚風蛋糕、海綿蛋糕或是和菓子的頂級麵粉,所以蛋糕的口感會特別的鬆軟,而且顆粒不會太大顆,非常均勻。

這個抹茶年輪蛋糕非常適合拿來搭配咖啡,因為不會太甜,甜度適中,搭配咖啡帶一點苦味,非常搭,推薦大家試試看。

巧克力糖霜年輪

這一個蛋糕一開始我是被他的外型吸引到,因為她的外面那一層就像是這個年輪蛋糕的裙子,讓他看起來非常漂亮,讓人想一口咬下去。

圖片來源: MORI年輪蛋糕

他們做成這樣,是想要讓它像一顆太陽一樣,讓這個蛋糕就像太陽一樣,帶給大家溫暖,後面兩句是我自己加的><

它的外層酥脆,雖然富含糖霜,但是並不會讓人覺得過於甜膩,就像在吃一塊餅乾一樣,讓口感有更多的變化。

而巧克力都是使用100%的可可原料,無添加任何其他的色素來混合,而且你不用擔心他這樣蛋糕會不會太過於甜膩,雖然他他外層已經有糖霜了,又加上巧克力,你有可能會有這樣的擔心,熱量會不會太高,老實說吃蛋糕熱量是一定有的,不過並不會太甜,因為他的巧克力是無糖,沒有加糖,單純是為了提味做使用,

融化的巧克力
巧克力

甜味還自於蛋糕裡面的糖分還有外面所加的糖霜,這邊特別講一下他的糖是使用上白糖,這種糖容易溶解至食材裡面,所以在蛋糕和麵包當中,經常使用,還有一個最大的特點就是他加在麵粉當中,可以讓做出來的糕點濕潤感增加,這也是他的蛋糕比一般不會那麼乾燥、難以下嚥的原因。

這一款同時也是他們店裡面的第一名熱銷款,所以許多人也選擇這個拿來當作禮物。

 生乳酪糖霜年輪蛋糕

這個可以說大人的口味了,真的很好吃,他有分4吋和6吋兩種,其實我光聽到他的名字,我的口水就已經直直流了,更不用說看到圖片。

圖片來源: MORI年輪蛋糕

就外型來看,他採取不規則形狀,主要是讓準備要進烤箱之前,讓麵糊淋在上面,產生不規則形狀,接著送進烤爐裡面讓他定型,所以產生的不規則形狀。

外面還有糖霜撒在上面,有一種白雪繽紛的感覺,接著中間再加入生乳酪冰進冰箱,這樣一個生乳酪糖霜蛋糕就完成了。

圖片來源: MORI年輪蛋糕

切開表面是非常漂亮的,上面那張是他的網站上的圖,我個人超喜歡這個感覺,裡面那種綿密的口感搭配外面酥脆的餅乾,非常地搭。

吃到他的生乳酪,你就知道很猛,卡士達醬和檸檬所帶出來酸味和甜味,還有送進口裡,滑順的口感,正是我超喜歡的生乳酪。

這一個搭配一杯摩卡咖啡我覺得非常的讚,酸酸甜甜的滋味配上帶一點苦苦甜甜巧克力醬的摩卡咖啡,尤其要冰的,那這下午茶非常的完美。

延伸閱讀:摩卡咖啡是巧克力咖啡嗎?你這樣想就大錯特錯了

總結

這一篇主要是介紹這幾種年輪蛋糕,有些沒有介紹主要是因為我覺得這幾種是大家一定要品嘗看看的,另外我也還沒把全部的蛋糕都吃過一遍,畢竟吃多了害是會胖。

裡面我最推薦就是生乳酪糖霜蛋糕了,他幾乎深深的擄獲我的嘴巴,再來就是抹茶年輪蛋糕,這兩種我特別推薦,這幾個也非常適合送禮,他們所提供的禮盒也非常的漂亮,只不過有效期限最多只有七天,所以最好提早訂,並且盡早吃完,才不會浪費這個美味的甜點喔。

另外他們還有彌月蛋糕,甚至還提供試吃,有需要的的朋友可以向他們訂購。

詳細資訊

  • 淡水門市地址:新北市淡水區中正路334號
  • 服務項目:年輪蛋糕禮盒、咖啡下午茶、彌月蛋糕試吃
  • 營業時間:12pm ~ 20pm​
  • 連絡電話:02-26218880

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謝謝大家

Note of coffee witter-Tom Hsiao

延伸閱讀:

“MORI年輪蛋糕的4種口味評比,這種口味最推薦” 的 24 個想法

  1. 抹茶超不愛,反而喜歡大人的口味那一款!
    生乳酪和卡士達醬超吸引人的,而且超少吃這種蛋糕的,令人眼睛一亮!

  2. 謝謝TOM
    生乳酪糖霜年輪蛋糕與巧克力糖霜年輪
    已入了我的Wish list
    準備放假來去試試

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